La Sierra de Salamanca es en realidad La Sierra de Francia y está ubicada al sur de la provincia de Salamanca, en el Parque Natural de Las Batuecas. Es un paraje único y un espacio natural protegido y designado reserva de la Biosfera por la Unesco.
Durante siglos se ha cultivado el viñedo en bancales, buscando la integración con el paisaje y seleccionando los mejores suelos y orientaciones para elaborar vinos distintos; vinos ligados a la tierra.
Esta zona ofrece vinos con gran mimo a su uva autóctona, la rufete, en un terruño de gran complejidad.
