Ciclohome Godello 2020 - Auténticos Viñadores

Ciclohome Godello 2020

Un godello gallego diferente a los que conoces con elegancia y profundidad. Ideal con la cocina fusión.

Cada unidad de compra es 1 caja de 6 botellas de 75 cl.

Precio botella de 75 cl. = 17,50€ (IVA incluido y portes gratis)

 

 

Ficha de cata

105,00 /caja de 6 botellas de 75cl

Categoría: Etiqueta:
DO

Ribeiro

VARIEDAD

100% Godello

AÑADA

2020

CRIANZA

Trasiego y crianza en inox. sobre lías finas en depósito durante 12 meses.

GRADO

12,50%

BOTELLA

75 cl

Ciclohome Godello

Un godello peculiar


A partir de viñas viejas de 30 años del Pago Traveselas, en Esposende elaboramos el vino CICLOHOME GODELLO. Este viñedo perteneció al Pazo de Ulloa. Orientación: sur-oeste. Suelo: granito y arcilla. Altitud: 130 m. sobre el nivel del mar. Clima: Atlántico

Vendimia manual en cajas, en la 2ª quincena de septiembre. Mesa de selección. Ligera maceración y suave prensado neumático en frío con separación de mostos. Fermentación a temperatura controlada en depósito inox. Desfangado estático.

Ciclohome Godello

Notas de cata y maridaje


NOTAS DE CATA

Vista: pajizo brillante, ribete limón. Limpio y cristalino

Nariz: Limpia de piel de limón y manzana verde recién cortada con un fondo mineral muy sutil.

Boca: Fresca, ralladura de lima, complejo. Largo y mineral. Buena acidez varietal. Con frescura y equilibrio.

MARIDAJE

Marisco (navajas, ostras y almejas), pescados a la sal y brasa, tartar de atún, sepia y arroces. Cocina fusión.

Ciclohome Godello

Producción y consumo


PRODUCCIÓN

Muy limitada de 1.350 botellas en su añada 2020.

CONSUMO

Desde ahora hasta 2030

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