El Amante 2018 - Auténticos Viñadores

El Amante 2018

El Amante nace con vocación de ser el mejor vino de la Sierra de Salamanca elaborado hasta el momento. Es una joya embotellada solo para unos pocos por escasa.

Cada unidad de compra es 1 caja de 6 botellas de 75 cl.

Precio botella de 75 cl. = 29,95€ (IVA incluido y portes gratis)

Ficha de cata

179,70 /caja de 6 botellas de 75cl

Categoría: Etiqueta:
DOP

Sierra de Salamanca

VARIEDAD

100% Rufete

AÑADA

2018

CRIANZA

10 meses en una única barrica de 500 litros de roble francés nuevo ICÔNE Elégance.

GRADO

13.5%

BOTELLA

75 cl

El Amante

La joya de Auténticos Viñadores


El Amante nace a partir de una única viña muy vieja de 88 años, cultivada en bancales de Santibáñez de la Sierra, con orientación sur y cultivo ecológico. Es un vino complejo y sutil.

Su vendimia es  manual en cajas de 10 kg. Mesa de selección y elaboración tradicional en depósito inox. de pequeña capacidad con control de temperatura durante 60 días.  Y tiene una crianza de 10 meses en una única barrica de 500 litros de roble francés nuevo ICÔNE Elégance.

El Amante

Notas de cata y maridaje


NOTAS DE CATA

Vista: Color cereza picota. Borde violáceo. Limpio y cristalino

Nariz: Fruta roja madura. Frambuesas y fresas silvestres, notas de monte bajo, eucalipto y apuntes de trufa, especias y cacao.

Boca: Fresco, complejo, delicado, elegante y muy sutil.

MARIDAJE

Jamón, embutidos y quesos. Pastas condimentadas, arroces y cocina oriental. Pescados azules, aves y cerdo ibérico.

Ciclohome Godello 2016

Producción y consumo


PRODUCCIÓN

Tan solo 680 botellas numeradas en su añada 2018.

CONSUMO

Desde 2019 hasta 2030

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