El Bierzo es un amplio valle del curso alto del río Sil, en el noroeste de la provincia de León, encajonado entre altas sierras que lo aíslan del clima seco del vecino Páramo Leonés y atemperan la influencia húmeda del Atlántico.
Es una zona de transición entre los climas atlántico y continental, goza de un clima suave y húmedo con precipitaciones que varían según las zonas, entre 600 y 1.000 mm. año.
Los mejores viñedos se cultivan en laderas pizarrosas que pueden llegar hasta los 800 m. sobre el nivel del mar.
La Mencía
Es la mejor y autóctona uva berciana. Da vinos de color cereza intenso, con borde violáceo vivo, muy afrutados y con gran potencia aromática (fresa, zarzamora) propios de la variedad.
En boca son secos, ligeros, afrutados y con gran carácter varietal aptos para la crianza en madera donde se afinan y alcanzan una extraordinaria elegancia.
Nuestro Viñedo
Viñedos centenarios de Mencía cultivados en vaso, orientación sur, en las mejores laderas de Valtuille de Abajo, con rendimientos escasos de 1-2 kg. por cepa en la mayoría de los casos.
Los suelos son una perfecta combinación de arcillas y pizarra.
Nuestro Viñador
D.O. Bierzo, El Castro de Valtuille, Selección 2020