La uva rufete es la variedad autóctona de la Sierra de Francia. Fina y delicada tiene características similares a la pinot noir.
Los Vientos es uno de los pocos monovarietales de rufete que se elaboran en la D.O.P. Sierra de Salamanca.
Cada unidad de compra es 1 caja de 6 botellas de 75 cl.
Precio botella de 75 cl. = 16,00€ (IVA incluido y portes gratis)
€96,00 /caja de 6 botellas de 75cl
| D.O.P. | Sierra de Salamanca |
|---|---|
| VARIEDAD | 100% Rufete |
| AÑADA | 2022 |
| CRIANZA | 3 meses de crianza en roble francés |
| GRADO | 13,5% |
| BOTELLA | 75 cl. |
Los Vientos
Los Vientos nace a partir de viñas muy viejas de 80 años cultivadas en bancales en Santibáñez de la Sierra, Salamanca, con orientación sur y mediante cultivo ecológico.
Su vendimia es manual en cajas de 10 kg. Mesa de selección y elaboración tradicional en depósito inox. de pequeña capacidad con control de temperatura durante 60 días.
Los Vientos
Vista: Color cereza. Borde violáceo. Limpio y cristalino
Nariz: : Fruta roja madura. Flores. Hierbas silvestres. Endrinas y cacao fino
Boca: Fresco. Equilibrado. Estructurado. Sabroso
Quesos, jamón, embutidos, ensaladas y arroces. Pescados azules, carnes blancas y cerdo ibérico.
Los Vientos
1.200 botellas numeradas en su añada 2022
Desde ahora hasta 2030
