El_Castro_de_Valtuille_2017_02 reducida

EL BIERZO

El Castro de Valtuille, Selección

El Castro de Valtuille, Selección 2017 nace a partir de viñas muy viejas cultivadas en Valtuille de Abajo.

La bodega familiar de Raúl Pérez, Castro Ventosa, selecciona especialmente para Auténticos Viñadores las mejores uvas de viñedos orientados al sur, que después de una exhaustiva selección en la viña y en bodega, una cuidada elaboración y una breve crianza en fudres de roble francés, se convierte en un vino que expresa el carácter fresco y atlántico de El Bierzo

100% Mencía de viñas de más de 80 años

Producción muy limitada de 4.000 botellas numeradas en su añada 2017.

Consumo: desde 2018 hasta 2022

CATA

Vista: Color cereza / violeta, oscuro intenso

Nariz: Fruta roja madura y fruta negra (cassis, moras y arándanos), con notas de aceitunas negras, violetas, balsámicos y especias.

Boca: Fresco. Equilibrado. Tacto suave y redondo con taninos muy bien integrados y un final largo y persistente.

MARIDAJE

Embutidos, quesos y jamón.

Arroces y guisos de carne.

Chuletillas de cordero y asados,

Pescados azules, aves y cerdo ibérico.

PRESENTACIÓN

Botella borgoña de 75 cl., corcho natural, cápsula compleja.

Etiqueta papel Tintoretto Gesso ecológico con tintas al agua.

Cajas de cartón de 6 botellas