Los Vientos 2018 - Auténticos Viñadores

Los Vientos 2018

La uva rufete es la variedad autóctona de la Sierra de Francia. Fina y delicada tiene características similares a la pinot noir.

Los Vientos es uno de los pocos monovarietales de rufete que se elaboran en la D.O. Sierra de Salamanca.

Cada unidad de compra es 1 caja de 6 botellas de 75 cl.

Precio botella de 75 cl. = 13,95€ (IVA incluido y portes gratis)

Ficha de cata

83,70 /caja de 6 botellas de 75cl

Categoría: Etiqueta:
D.O.P.

Sierra de Salamanca

VARIEDAD

100% Rufete

AÑADA

2018

CRIANZA

3 meses de crianza en roble francés

GRADO

13,5%

BOTELLA

75 cl.

Los Vientos

Un rufete fresco y delicado


Los Vientos nace a partir de viñas muy viejas de 80 años cultivadas en bancales en Santibáñez de la Sierra, Salamanca, con orientación sur y mediante cultivo ecológico.

Su vendimia es manual en cajas de 10 kg. Mesa de selección y elaboración tradicional en depósito inox. de pequeña capacidad con control de temperatura durante 60 días.

Los Vientos

Notas de cata y maridaje


NOTAS DE CATA

Vista: Color cereza. Borde violáceo. Limpio y cristalino

Nariz: : Fruta roja madura. Flores. Hierbas silvestres. Endrinas y cacao fino

Boca: Fresco. Equilibrado. Estructurado. Sabroso

MARIDAJE

Quesos, jamón, embutidos, ensaladas y arroces. Pescados azules, carnes blancas y cerdo ibérico.

Los Vientos

Producción y consumo


PRODUCCIÓN

3.000 botellas numeradas en su añada 2018

CONSUMO

Desde 2018 hasta 2022

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