El Castro de Valtuille Selección 2017 - Auténticos Viñadores
Agotado!

El Castro de Valtuille Selección 2017

La bodega familiar de Raúl Pérez, Castro Ventosa, selecciona especialmente para Auténticos Viñadores las mejores uvas de viñedos orientados al sur, que después de una exhaustiva selección en la viña y en bodega, una cuidada elaboración y una breve crianza en fudres de roble francés, se convierte en un vino que expresa el carácter fresco y atlántico de El Bierzo

Agotado

Ficha de cata

0,00 /caja de 6 botellas de 75cl

Agotado

Categoría: Etiqueta:
DO

Bierzo

VARIEDAD

100% Mencía

GRADO

13.5%

BOTELLA

75 cl

El Castro de Valtuille Selección

Un bierzo con firma


El Castro de Valtuille, Selección 2017 nace a partir de viñas muy viejas cultivadas en Valtuille de Abajo. Una cuidada elaboración y una breve crianza en fudres de roble francés, se convierte en un vino que expresa el carácter fresco y atlántico de El Bierzo.

Suelo: arena / tiza. Altitud: 530-628 m. sobre el nivel del mar. Clima: Continental – Atlántico

Vendimia manual en cajas. Mesa de selección y elaboración tradicional en depósito inox. de pequeña capacidad con control de temperatura durante 60 días.

El Castro de Valtuille Selección

Notas de cata y maridaje


NOTAS DE CATA

Vista: Color cereza / violeta, oscuro intenso.

Nariz:Fruta roja madura y fruta negra (cassis, moras y arándanos), con notas de aceitunas negras, violetas, balsámicos y especias.

Boca: Fresco. Equilibrado. Tacto suave y redondo con taninos muy bien integrados y un final largo y persistente

MARIDAJE

Embutidos, quesos, jamón, arroces y guisos de carne. Chuletillas de cordero, asados, pescados azules, aves y cerdo ibérico.

El Castro de Valtuille Selección

Producción y consumo


PRODUCCIÓN

Agotado

CONSUMO

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